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Gambe leggere, tutto comincia con l'alimentazione...
Nell’alimentazione scegli gli alimenti ricchi di vitamina C, E e i flavonoidi perché sono degli alleati formidabili per le vene.
La vitamina C è la più interessante, in quanto partecipa alla fabbricazione del collagene che è un ottimo sostegno per il sistema venoso.
Le migliori risorse di vitamina C in natura sono: acerola, kiwi, prezzemolo, ribes nero, dragoncello, peperone, broccoli, limone e arancia.
La vitamina E è uno degli antiossidanti più potenti, ed inoltre contribuisce alla fluidificazione del sangue. La troviamo in quantità importanti nella frutta secca (mandorle, noci) e negli oli vegetali.
I flavonoidi sono anch’essi degli antiossidanti, combattono le infiammazioni, stimolano la contrazione venosa e rinforzano le pareti vascolari.
Trovi i flavonoidi nell’uva, nei frutti rossi (ribes nero, more, lamponi), nella buccia della frutta, nei cavoli, nel prezzemolo, nelle rape, negli spinaci e nei broccoli, ma anche nel tè, nelle tisane e nel vino rosso.
I flavonoidi sono le molecole alla base delle proprietà veno-protettrici delle principali piante usate in fitoterapia.
Non dimenticare di assumere anche degli Omega3, indispensabili per la nostra salute e in particolare per le vene.
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Le regole d'oro per gambe leggere
1 - Lottare contro l’aumento del peso rispettando un’alimentazione sana e equilibrata
2 - Evitare la stitichezza
3 - Preferire gli alimenti ricchi di antiossidanti e Omega3
4 - Evitare le bevande alcoliche, spezie e tutti gli eccitanti
5 - Bere acqua leggermente mineralizzata |
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SCHEDA CUCINA
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Insalata speciale "gambe leggere"
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Insalata con gamberi marinati (per 4 persone):
- 1 lattuga: flavonoidi, Omega 3, vitamine C e E
- 8 pomodorini ciliegia: vitamina C, carotenoidi
- 1 cucchiaio di aglio schiacciato: selenio, vitamine C e E
- 8 gamberi rosa crudi: Omega 3, selenio
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata: flavonoidi
- 1 cucchiaio di zenzero: terpeni, flavonoidi
- olio d’oliva: vitamina E
- 12 noci del Brasile: Omega3, selenio, vitamina E
Lavare accuratamente la lattuga. Dividere in due le code sgusciate dei gamberi, schiacciare leggermente; disporli sul fondo di un piatto e spolverizzarli con lo zenzero e l’erba cipollina; lasciare marinare 2 ore per ogni lato e aggiungere dell’olio di oliva coprire.
Servire mescolando lattuga e gamberi, poi preparare una salsina con olio, sale e aglio schiacciato. Decorare con i pomodorini e le noci. |
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